Demuerte Deluxe Limited Edition

Dernière mise à jour : oct. 26

Wikigourmets

à la cave, parce que...

... il est vraiment bon 'de muerte'! (à mourir) comme le dit Karel, designer de l'étiquette et compagne de Pablo, l'oenologue à l'origine de ce vin.


La Parole aux Papilles

Une robe violacée bien dense et un nez plein et puissant sur une prune bien mûre. En bouche, on retrouve une attaque franche et des fruits vifs et juteux (prune, cerise), soutenus par des épices qui savent faire preuve d'une belle présence sans être envahissantes. Les tanins ne sont pas en retrait et la longueur ne deçoit pas. 18 mois de barrique bien intégrée. Du beau travail et un vin moderne qui saura sans mal se faire une place entre deux classiques.


Pays / Région

Espagne - Yecla


Producteur

WineryOn


Type / Cépages

Rouge / 80% Monastrell, 10% Syrah, 10% Petit Verdot


Particularités

18 mois en barriques neuves de chêne français

Vieilles vieilles de 60 ans à bas rendements


Potentiel de garde

3-6 ans


Accords

Plats épicés, mets à base de viande, paella, fondue chinoise.

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