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à la cave, parce que...
... si, à notre goût, le roi incontesté des merlots du Sopraceneri tessinois reste le Sassi Grossi, il n'en reste pas moins que la région réserve d'autres belles surprises, à prix plus accessible. Ce Giornico Oro, du nom de son village d'origine, est un digne représentant de son terroir.
La Parole aux Papilles
Une robe rouge rubis dense et profonde révèle un nez à la fois frais et complexe. On retrouve des fruits à baies noires et rouges, accompagnés de notes de torréfaction, ainsi que des senteurs de menthol et de réglisse.
L'attaque en bouche est fraîche et franche. Fruitée, pleine, avec une bonne structure. Direct et harmonieux, avec des tanins bien présents et intégrés, et le petit côté café et tabac qu'on aime tant chez les merlots de Gialdi. La fin de bouche est minérale et persistante.
Pays / Région
Suisse - Tessin
Producteur
Gialdi Vini
Type / Cépages
Rouge / Merlot
Potentiel de garde
2-8 ans
Accords
Viandes grillées, fromages à pâte dure, légumes au four, saucisse sèche, risotto, polenta, Tête de Moine.