Chardonnay Nekeas Cuvée Allier

Dernière mise à jour : oct. 16

Wikigourmets

à la cave, parce que...

Si nous devions choisir un seul Chardonnay barriqué à prix sympa, ce serait celui-ci. Une maîtrise parfaite de l’élevage en fût sublime la richesse des arômes tout en ajoutant une agréable note toastée.


La Parole aux Papilles

Un nez sur la pomme mûre et la vanille, En bouche, une attaque vive et fruitée, soutenue par une barrique présente mais pas envahissante. Vivacité présente tout du long. Finale longue et agréablement toastée, avec de petits accents de noisette grillée.


Pays / Région

Espagne - Navarra


Producteur

Bodegas Nekeas


Type / Cépages

Blanc / 100% Chardonnay


Particularités

Macération et élevage sur lies, 5-7 mois en barriques de chêne françaises de la forêt d’Allier, avec bâtonnages fréquents.


Potentiel de garde

2-4 ans


Accords

Viandes blanches, poissons gras (saumon, thon), croûtes aux morilles.

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