L'Herbe Folle - Blanc Sec

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à la cave, parce que...

... le coup de foudre a été immédiat pour cet assemblage frais et un peu fou de cépages peu connus chez nous. Une identité unique qui donne le sourire dès la première gorgée.


La Parole aux Papilles

Une attaque pleine de fraîcheur et de vivacité. Un vin joyeux, plein de caractère mais pas caractériel, sec mais loin d’être austère. On fait le plein de notes citronnées, la pomme verte et la poire ne sont pas en reste. Tension et minéralité parachèvent une splendide signature aromatique.


Pays / Région

France - Gaillac, Occitanie


Producteur

Château Les Vignals


Type / Cépages

Blanc / Mauzac, Loin de l’Oeil, Sauvignon


Particularités

BIO, Demeter


Potentiel de garde

2-3 ans


Accords

Poulet aux herbes, caille, pintade aux olives, quiche aux épinards, petit apéro méditerranéen style olives feta,....

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