Conde D'Ervideira Reserva Branco

Wikigourmets

à la cave, parce que...

... un cépage atypique dans nos contrées (Antão Vaz), un élevage en barrique, et une richesse et complexité étonnantes en font un vin blanc original et tout à fait unique. A essayer absolument.


La Parole aux Papilles

Quelle richesse et complexité, déjà simplement en approchant le verre des narines! Un fruité racé et gourmand, des effluves exotiques, ananas et confit d'abricots. Des arômes adroitement structurés par 6 mois de fut avec une agréable note vanillée et une onctueuse touche de miel. Le palais est lui aussi richement enrobé, tout en finesse. A servir bien frais pour lui permettre d'exprimer tout son potentiel.


Pays / Région

Portugal - Alentejo


Producteur

Ervideira


Type / Cépages

Blanc / Antão Vaz


Particularités

6 mois en barriques hongroises


Potentiel de garde

1-4 ans


Accords

Poissons fumés, crustacés, fromages, cassoulet.

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