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à la cave, parce que...
... un cépage atypique dans nos contrées (Antão Vaz), un élevage en barrique, et une richesse et complexité étonnantes en font un vin blanc original et tout à fait unique. A essayer absolument.
La Parole aux Papilles
Quelle richesse et complexité, déjà simplement en approchant le verre des narines! Un fruité racé et gourmand, des effluves exotiques, ananas et confit d'abricots. Des arômes adroitement structurés par 6 mois de fut avec une agréable note vanillée et une onctueuse touche de miel. Le palais est lui aussi richement enrobé, tout en finesse. A servir bien frais pour lui permettre d'exprimer tout son potentiel.
Pays / Région
Portugal - Alentejo
Producteur
Ervideira
Type / Cépages
Blanc / Antão Vaz
Particularités
6 mois en barriques hongroises
Potentiel de garde
1-4 ans
Accords
Poissons fumés, crustacés, fromages, cassoulet.